咖啡价值评估标准

精品咖啡协会(SCA)近日宣布，正式采用新的咖啡价值评估标准，包括SCA-102样品制备和杯测力学、SCA-103描述性评估以及SCA-104情感评估。这些标准经SCA标准制定小组批准，取代了2004年的杯测协议和表格，推进了SCA的综合咖啡评估方法。