TORCH炬点咖啡2025年“山人计划”招募启动

啡闻讯 2025年“山人计划”开始招募新的山人。TORCH炬点咖啡“山人”计划在2017-18年这个产季正式成立，他们召集了世界各地对咖啡痴迷的朋友们组成一个咖啡实验、加工和生产队伍。他们是经过训的队伍，通过TORCH炬点咖啡发送到云南普洱的各个农场。在这个产季，和咖农一起，实施创新的加工方法。这是“山人计划”与咖啡原产地建立深度链接的第8年。作为炬点咖啡核心项目，在2017-2018年这个产季正式成立，一直致力于搭建咖农与市场之间的桥梁。该计划通过建立咖啡处理加工平台，让更多咖农了解精品咖啡，并利用卓越工艺提升咖啡品质。

在云南普洱，有无数的咖啡种植者们居住在群山中，从未离开。他们穿越泥浆，奔腾在群山中，辛苦的采摘咖啡，加工咖啡，通过这个过程中，和自然、村落、咖啡田地融为一体，成为其中的一部分。TORCH炬点咖啡给这些人定义为“山人”。TORCH炬点咖啡自创立以来，一直以帮助咖啡产业需要帮助的人为目标，而最直接的方式就是通过咖啡教育。无论身处咖啡产业链哪个环节。这次新计划招募旨在参与在思茅区曼歇坝SCI处理加工课程，授课老师请到的是危地马拉第四代庄园主NiltonPerez，地点定在思茅区曼歇坝炬点咖啡庄园，完成课程后将颁发SCI处理加工课1-3级证书。

过去几年，炬点咖啡实验室积极呈现咖农的杰出作品，比如精品山人SOE浓缩系列、三重处理法山人浓精品单品-云南日晒蜜露美人/杜松子酒，还有精品单品-巴布亚新几内亚水洗高地天堂、精品单品罗布斯塔-印度二氧化碳浸渍蜜处理等。今年，来自全球各地的朋友融入咖啡农户生活，交流学习，这些“山人们”还将知识种子带回各自国家。在今年的咖啡产季，“山人计划”持续伴随云南精品咖啡成长。

如今，2025年“山人计划”正式启动招募。此次面向思茅、保山、孟连、临沧、澜沧、江城、墨江、德宏、宁洱、景洪这些地区招募农户或者庄园，每个地区限三个名额可加入“山人计划”，与云南咖啡一起成长，让咖农接触消费端最新的资讯，让消费端看到最真实的源头。